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烧卖的制作方法

准备切成末的肉,香菇,葱。糯米浸泡若干小时后,上笼蒸熟,。

称好的面粉,加入开水,用筷子搅拌,加入凉水,活成面团,放20分钟。

剂子用手心压扁,擀面皮。锅中放油,下入肉末,炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒。加入酱油,盐等。蒸好的糯米倒入翻炒,汤汁略干即可出锅。用面皮包着馅,上锅蒸10分钟即可。